Por suerte, no todo el pan que podemos comprar es industrializado y cada vez más, disponemos de panaderías con horno propio donde se hace muy buen pan, con masa madre y recién horneado. Pero como no siempre vamos a disponer de ese pan que tanto nos gusta, de nuestra panadería favorita, os propongo hacer pan de tanto en tanto, para disfrutar de una hogaza casera y sabrosa, poniendo a prueba nuestra creatividad con las manos en la masa.
Este pan lo hice con harina integral y de forma muy sencilla en la panificadora, aunque de la misma forma lo podemos hacer al horno con un proceso algo más largo debido al amasado y la fermentación.
Esta es otra variedad en la que utilicé una mezcla de harinas sin gluten y varias semillas. También está hecho en la panificadora.
Sugerencia: Si una vez horneado no lo vas a gastar enseguida, lo puedes cortar y congelarlo para ir sacando rebanadas según lo vayas necesitando.
