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Estudio Clínico NORMB12
Se estudian los efectos de la suplementación de vitamina B12 en personas que siguen una dieta vegetariana
Es de gran importancia, cuando se elige la opción vegetariana, como forma de alimentarse, que la dieta esté bien equilibrada. Esto es un punto fundamental a tener en cuenta, para evitar el riesgo de tener una deficiencia de vitamina B12, ya que esta vitamina, la encontramos disponible, de forma natural en alimentos de origen animal como carnes y pescados, que se encuentran excluidos en la alimentación vegetariana. Por tanto, debemos buscar siempre un equilibrio alimentario y observar que no disminuyan los niveles de B12, para evitar que se produzca un déficit de esta vitamina.
Asegurar el nivel adecuado de vitamina B12, contribuye a la salud cerebral y del sistema nervioso, así como en la formación de células sanguíneas, entre otros procesos biológicos.
Algunos de los síntomas que puede provocar un déficit de vitamina B12 son, cansancio, debilidad muscular, dificultad respiratoria, malestar abdominal, diarreas, hormigueo y alteraciones del equilibrio, entre otros.
Se buscan voluntarios para participar en el estudio NORMB12
El centro tecnológico Eurecat, desde La Unidad Tecnológica de Nutrición y Salud, busca personas voluntarias, que sigan una dieta vegetariana para participar en el estudio que lleva a cabo.
Los criterios para la participación en el estudio son:
- Ser mayor de 18 años.
- Seguir una dieta vegetariana o vegana.
- No consumir suplementos de vitamina B12 durante los 3 meses anteriores al inicio del estudio.
- Tener una deficiencia marginal de B12 (lo comprobaremos en la primera visita).
Alimentación y nutrición personalizadas, para empresas y escuelas
Desde el colectivo de dietistas – nutricionistas colegiados, siento una gran responsabilidad de difundir conocimientos y últimos avances científicos, sobre alimentación y nutrición, a toda la población.
Esta iniciativa nace, con el propósito de instaurar un mayor conocimiento en este ámbito, con la finalidad de proporcionar avances en la calidad de vida y la salud de las personas.
Sobre mi...
Soy una apasionada de la vida y de mi profesión como dietista-nutricionista.
Ya de pequeña el rasgo más marcado en mi personalidad era la curiosidad, que se ha mantenido en mí a lo largo de la vida, lo que me llevó a descubrir y enamorarme de la nutrición.
Me empecé a interesar por la composición de los alimentos y los efectos que producen en el organismo. Estos fueron los inicios de mi andadura en este mundo tan apasionante.
Me gusta descubrir nuevos lugares para degustar la variedad gastronómica de cada uno de ellos, así de estas experiencias vividas, extraer todo el aprendizaje para aplicarlo tanto en las consultas como en mi día a día.
Consulta Nutricional
Objetivo
Educación nutricional personalizada.
Método
- Evaluación nutricional
- Diagnóstico y Plan Alimentario
- Seguimiento y Acompañamiento
Resultados
Mejorar el estilo de vida y
adquirir hábitos saludables a largo plazo.
Nutrición Emocional
Para gozar de una buena salud física y mental es crucial cuidar de ambas. Con la correcta alimentación y buenos hábitos nutricionales, nos encargamos de la salud física. En nuestra parte mental, las emociones «toman el mando», por lo que nutrirlas y prestarles la atención que merecen, debe ser tan prioritario como alimentarnos adecuadamente.
Biblioteca de Tesoros
¿Me acompañas en el apasionante viaje de la lectura, para descubrir juntos los secretos escondidos entre líneas? ¡Vámonos!
